Este mes de febrero, comenzaré a colaborar con la Escuela de Hostelería del Alt Empordà, en un proyecto llamado “Kitchen Coaching Empordà”, como profesional especialista en el desarrollo de equipos de trabajo.
En este caso, el objetivo del proyecto es ofrecer una formación empresarial personalizada para los restaurantes, ya que el Alt Empordà es una comarca eminentemente restauradora y hotelera. Se ha detectado que, cada vez, hay más demanda en este sector y no hay suficiente oferta. Por ello, se propone una formación a medida para cada empresa interesada.
Para que este proyecto pueda ayudar a las empresas desde vertientes distintas, existe todo un equipo de formadores detrás, entre los cuales, estoy yo. Mi cometido se centrará en la gestión y desarrollo de los equipos de cocina y de restauración para que haya un buen ambiente laboral, una comunicación adecuada dentro del equipo y una buena organización de las funciones de cada uno de los miembros.
Debo decir que es un verdadero placer poder colaborar en este proyecto y me ha hecho mucha ilusión que cuenten conmigo para desarrollar esta tarea tan importante. Así pues, os invito a la sesión informativa que tendrá lugar el 25 de febrero a las seis de la tarde, en las instalaciones de la Escuela de Hostelería del Alt Empordà.
Para más información: https://goo.gl/HifeRY